Стабильность древесины
При изменении влажности в помещении происходят усушка и разбухание древесины.
Усушка – уменьшение размеров и объема древесины из-за уменьшения в ней количества воды. Усушка древесины обуславливается ее содержанием в сухом воздухе, во время чего происходит отдача в окружающую среду адсорбированной воды, находящейся в стенках клеток древесины. Из-за устранения адсорбированной воды уменьшаются толщина и размеры стенок клеток. При чрезмерной усушке доски возможно возникновение щелей, при усушке одной из сторон – изгиб разделочной доски.
Разбухание – увеличение размеров и объема древесины из-за увеличения количества воды в древесине, обусловленного ее содержанием во влажном воздухе или в воде.
В производстве разделочных досок мы используем древесину, высушенную до 8% влажности. При повышении влажности воздуха увеличивается влажность древесины и происходит разбухание, при понижении влажности – усушка. Разные породы древесины по-разному реагируют на изменение влажности.
Средние показатели изменения параметров древесины при изменении влажности древесины с 8 до 9% и наоборот
Сорт древесины | Среднее изменение параметров древесины, % |
Орех | 0,20 |
Ясень | 0,22 |
Береза | 0,24 |
Дуб | 0,25 |
Клен | 0,30 |
Бук | 0,32 |
Изменение влажности древесины происходит в меньшей степени, чем изменение влажности воздуха. Из приведенной ниже таблицы видно, что, например, при температуре 20°C и изменении влажности воздуха с 50 до 40% снижение влажности древесины составит 1,5%. Температура оказывает гораздо меньшее воздействие на влажность древесины. Так, например, при влажности воздуха 50% повышение температуры с 20°C до 30°C снизит влажность древесины всего на 0,4%.
Изменение влажности древесины в % в зависимости от климатических условий по Кайлверту (числа в таблице показывают влажность древесины)
Относительная влажность воздуха % | Температура | ||||||
10°C | 15°C | 20°C | 25°C | 30°C | 35°C | 40°C | |
90 | 21,1 | 21,0 | 21,0 | 20,8 | 20,0 | 19,8 | 19,3 |
85 | 18,1 | 18,0 | 18,0 | 17,9 | 17,5 | 17,1 | 16,9 |
80 | 16,2 | 16,0 | 16,0 | 15,8 | 15,5 | 15,1 | 14,9 |
75 | 14,7 | 14,5 | 14,3 | 14,0 | 13,9 | 13,5 | 13,2 |
70 | 13,2 | 13,1 | 13,0 | 12,8 | 12,4 | 12,1 | 11,8 |
65 | 12,0 | 12,0 | 11,8 | 11,5 | 11,2 | 11,0 | 10,7 |
60 | 11,0 | 10,9 | 10,8 | 10,5 | 10,3 | 10,0 | 9,7 |
55 | 10,1 | 10,0 | 9,9 | 9,7 | 9,4 | 9,1 | 8,8 |
50 | 9,4 | 9,2 | 9,0 | 8,9 | 8,6 | 8,4 | 8,0 |
45 | 8,6 | 8,4 | 8,3 | 8,1 | 7,9 | 7,5 | 7,1 |
40 | 7,8 | 7,7 | 7,5 | 7,3 | 7,0 | 6,6 | 6,3 |
35 | 7,0 | 6,9 | 6,7 | 6,4 | 6,2 | 5,8 | 5,5 |
30 | 6,2 | 6,1 | 5,9 | 5,6 | 5,3 | 5,0 | 4,7 |
25 | 5,4 | 5,3 | 5,0 | 4,8 | 4,5 | 4,2 | 3,8 |