Торцевые разделочные доски в единственном экземпляре

Стабильность древесины

При изменении влажности в помещении происходят усушка и разбухание древесины.

Усушка – уменьшение размеров и объема древесины из-за уменьшения в ней количества воды. Усушка древесины обуславливается ее содержанием в сухом воздухе, во время чего происходит отдача в окружающую среду адсорбированной воды, находящейся в стенках клеток древесины. Из-за устранения адсорбированной воды уменьшаются толщина и размеры стенок клеток. При чрезмерной усушке доски возможно возникновение щелей, при усушке одной из сторон – изгиб разделочной доски.

Разбухание – увеличение размеров и объема древесины из-за увеличения количества воды в древесине, обусловленного ее содержанием во влажном воздухе или в воде.

В производстве разделочных досок мы используем древесину, высушенную до 8% влажности. При повышении влажности воздуха увеличивается влажность древесины и происходит разбухание, при понижении влажности – усушка. Разные породы древесины по-разному реагируют на изменение влажности.

Средние показатели изменения параметров древесины при изменении влажности древесины с 8 до 9% и наоборот

Сорт древесины Среднее изменение параметров древесины, %
Орех 0,20
Ясень 0,22
Береза 0,24
Дуб 0,25
Клен 0,30
Бук 0,32

Изменение влажности древесины происходит в меньшей степени, чем изменение влажности воздуха. Из приведенной ниже таблицы видно, что, например, при температуре 20°C и изменении влажности воздуха с 50 до 40% снижение влажности древесины составит 1,5%. Температура оказывает гораздо меньшее воздействие на влажность древесины. Так, например, при влажности воздуха 50% повышение температуры с 20°C до 30°C снизит влажность древесины всего на 0,4%.

Изменение влажности древесины в % в зависимости от климатических условий по Кайлверту (числа в таблице показывают влажность древесины)

Относительная влажность воздуха % Температура
  10°C 15°C 20°C 25°C 30°C 35°C 40°C
90 21,1 21,0 21,0 20,8 20,0 19,8 19,3
85 18,1 18,0 18,0 17,9 17,5 17,1 16,9
80 16,2 16,0 16,0 15,8 15,5 15,1 14,9
75 14,7 14,5 14,3 14,0 13,9 13,5 13,2
70 13,2 13,1 13,0 12,8 12,4 12,1 11,8
65 12,0 12,0 11,8 11,5 11,2 11,0 10,7
60 11,0 10,9 10,8 10,5 10,3 10,0 9,7
55 10,1 10,0 9,9 9,7 9,4 9,1 8,8
50 9,4 9,2 9,0 8,9 8,6 8,4 8,0
45 8,6 8,4 8,3 8,1 7,9 7,5 7,1
40 7,8 7,7 7,5 7,3 7,0 6,6 6,3
35 7,0 6,9 6,7 6,4 6,2 5,8 5,5
30 6,2 6,1 5,9 5,6 5,3 5,0 4,7
25 5,4 5,3 5,0 4,8 4,5 4,2 3,8

Вернуться в раздел Рекомендации